В Парме состоится чемпионат пасты

Academia Barilla

В международном центре по распространению итальянских гастрономических традиций «Academia Barilla» 14-15 июня пройдет чемпионат блюд из макаронных изделий. Центр находится в Парме. В чемпионате примут участие шеф-повара более чем из 20 стран мира. Он пройдет в рамках форума «Итальянская кухня в мире». Цель чемпионата в популяризации итальянской кухни в других странах, а также защита ее от подделок. Победитель 2012 года Йоши Ямада будет также среди участников чемпионата. Его прозвали «яполетанец». Шеф-повар из Японии изучил итальянскую кухню, когда работал в ресторане Неаполя. В 2012 году Ямада покорил судей тонкой лапшой с мидиями, кальмарами и морскими черенками.